Плов с тушенкой в кастрюле: лучший рецепт

Плов — это одно из самых популярных блюд на Среднем Востоке и во многих странах СНГ. Он не только вкусный, но и питательный, что делает его идеальным выбором для семейного ужина или праздничного ужина. Если у вас есть кастрюля и консервированная тушенка, вы можете легко приготовить плов прямо у себя дома!

Основные ингредиенты для плова с тушенкой включают рис, мясо тушенки, лук, морковь и специи. Сочетание мяса тушенки и овощей придает плову богатый вкус и аромат. Вы можете использовать любую марку тушенки, которая вам нравится, но рекомендуется выбирать высококачественную тушенку для достижения наилучшего результата.

Чтобы приготовить плов с тушенкой, сначала обжарьте лук и морковь в кастрюле до золотистого цвета. Затем добавьте рис, тушенку и специи, такие как зира, корица и гвоздика. После того, как все ингредиенты смешаются вместе, добавьте воду и дайте плову повариться до готовности. Следите за тем, чтобы рис был мягким, но не разваренным.

Когда плов будет готов, оставьте его на несколько минут на плите, чтобы все вкусы соединились и аромат раскрылся. Подавайте плов горячим с свежим зеленым луком и лимонными дольками для добавления свежести и яркости. Насладитесь этим простым и вкусным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Инструкция приготовления плова с тушенкой в кастрюле

Шаг 1. Подготовка ингредиентов:

• 400 гр риса• 1 луковица• 2 моркови• 1 банка тушенки• 3 зубчика чеснока
• 600 мл кипяченой воды• 50 мл растительного масла• соль• перец• зира

Шаг 2. Приготовление основы:

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его в кастрюле с подогретым маслом до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с луком пару минут. Затем добавьте мелко нарезанную морковь и тушенку. Перемешайте все ингредиенты и тушите их вместе на среднем огне около 10 минут, пока морковь не станет мягкой.

Шаг 3. Приготовление риса:

Промойте рис несколько раз в холодной воде, затем отведите его на сито, чтобы стекла лишняя влага. Добавьте промытый рис в кастрюлю к основе из тушенки, моркови и лука. Посолите по вкусу и добавьте перец и зиру. Перемешайте все ингредиенты и разровняйте поверхность риса.

Шаг 4. Закрыть и тушить:

Закройте кастрюлю крышкой и установите на минимальный огонь. Тушите плов около 20-25 минут до готовности риса. Не снимайте крышку в процессе готовки, чтобы сохранить пар. После готовности оставьте плов на небольшом огне еще на 10-15 минут.

Вот и все! Теперь ваш вкусный плов с тушенкой готов. Можете подавать его горячим на стол и наслаждаться его ароматом и превосходным вкусом. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом готовки плова с тушенкой необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

— 2 стакана риса;

— 500 грамм тушенки;

— 2 луковицы;

— 4 моркови;

— 4 зубчика чеснока;

— 4 столовые ложки растительного масла;

— специи по вкусу (кориандр, куркума, зира, перец, соль).

Рис предварительно промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.

Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

Тушенку можно предварительно нарезать на небольшие кусочки или использовать целиком, в зависимости от предпочтений.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению плова с тушенкой!

Шаг 2: Приготовление риса

Для приготовления плова с тушенкой в кастрюле необходимо правильно приготовить рис. В этом шаге изложены основные этапы этого процесса.

  1. Промойте 1 кг длиннозернового риса в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить излишек крахмала и избавить рис от липкости.
  2. Затем залейте рис холодной водой на 2-3 см выше его уровня в кастрюле и оставьте на 30 минут для насыщения влагой.
  3. После насыщения влагой, слейте воду и добавьте примерно 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Это поможет предотвратить склеивание риса.
  4. Разровняйте рис в кастрюле, чтобы он распределился равномерно.
  5. Залейте рис в кастрюле холодной водой так, чтобы уровень воды был на 2-3 см выше уровня риса.
  6. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
  7. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и закройте крышкой. Готовьте рис на слабом огне, чтобы он пропитался ароматом и стал рассыпчатым.
  8. После окончания приготовления риса дайте ему постоять под закрытой крышкой еще 10-15 минут, чтобы он допекся и стал еще более ароматным.
  9. Используйте вилку или широкую лопатку, чтобы аккуратно перемешать рис перед добавлением его в плов.

Вот и готов ваш рассыпчатый рис, который готов к использованию в приготовлении плова с тушенкой!

Шаг 3: Приготовление мяса с тушенкой

Для приготовления мяса с тушенкой в плове, нам понадобится кастрюля с толстым дном.

Выключите плиту и оставьте кастрюлю на ней для нагревания.

Откройте банку тушенки и аккуратно слейте с нее жир.

Положите содержимое банки в отдельную миску и разомните помидоры вилкой.

Возьмите кусок мяса (говядину или баранину) и нарежьте его небольшими кусочками.

Если мясо содержит жирные включения, удалите их.

Положите нарезанное мясо в уже подогревшуюся кастрюлю.

Обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета в течение 5-7 минут, помешивая.

Далее добавьте разомнутые помидоры в кастрюлю с мясом.

Перемешайте содержимое и продолжайте жарить еще 2-3 минуты, чтобы помидоры размягчились.

Теперь добавьте приправы по своему вкусу: соль, черный и красный перец, кориандр, куркуму, зиру или другие специи.

Тщательно перемешайте все ингредиенты в кастрюле.

После этого добавьте рис в кастрюлю и перемешайте его с мясом и приправами.

Плотно закройте кастрюлю крышкой и оставьте на среднем огне для дальнейшего тушения.

Шаг 4: Соединение риса и мяса в кастрюле

После того, как рис и мясо доварились отдельно, настало время соединить их в кастрюле. Для этого необходимо выполнить следующие действия:

  1. Переложите отваренный рис в кастрюлю с тушенкой, добавьте оставшийся бульон, чтобы он покрыл рис полностью. Плов должен получиться сочным и ароматным, поэтому не жалейте жидкости.
  2. Перемешайте содержимое кастрюли, чтобы рис равномерно распределился и не слипался в комки. Можно использовать деревянную ложку или шумовку для этой цели.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов еще 15-20 минут, чтобы рис допекся и пропитался ароматом мяса.
  4. Важно периодически проверять степень готовности риса, чтобы он не переварился и сохранял упругость. Для этого просто попробуйте немного риса на вкус и смотрите, какой он текстуры.

Когда рис достигнет нужной готовности, выключите огонь и дайте плову немного постоять под крышкой, чтобы все ароматы смешались и проникли в каждое зернышко риса. При подаче на стол можно посыпать плов зеленью или приправить его специями по вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный плов с тушенкой в кастрюле. Приятного аппетита!

Шаг 5: Готовить плов до готовности

Как только все ингредиенты находятся в кастрюле, закройте крышку и установите средний огонь. Плов должен готовиться до полной готовности ингредиентов.

Приготовление плова обычно занимает около 40-50 минут, но время может варьироваться в зависимости от плотности риса и индивидуальных предпочтений. Важно следить за состоянием плова и периодически проверять на готовность.

Когда рис станет мягким и пропитанным ароматом специй, а мясо станет нежным и сочным, плов готов. Это можно проверить, взяв небольшую порцию риса и попробовав его. Он должен быть нежным, но не разварившимся.

Если плов еще не готов, но вся жидкость уже выпарилась, добавьте немного горячей воды и продолжайте готовить до желаемого состояния.

Когда плов готов, выключите огонь и оставьте его на несколько минут под крышкой, чтобы ароматы интересовались и ингредиенты пропитались друг другом.

Теперь плов с тушенкой готов к подаче! Можно украсить его свежей зеленью и подать на стол. Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом вместе с семьей и близкими!

Оцените статью